エッセイ・コラム
【スタッフの愛用品】セラーメイト取っ手付き密封瓶2Ｌ
◎スタッフ 桑原◎
去年はフルタさんから教わった
梅酒と梅シロップの作り方をもとに
梅しごとに挑戦をしたのですが、
今年はあたらしいものも
挑戦したいなあと思い、
昨年おいしかった梅シロップと
プラム酒に挑戦してみました！
梅酒も梅シロップもそうなのですが
作ってみると、驚くほど簡単で
もっと早く作ればよかった～と
思ったほど。
今年初挑戦したプラム酒が
簡単だったので、
作り方も書かせてもらいますね。
材料はプラムと氷砂糖と
ホワイトリカーだけです！
◎プラム500g
◎氷砂糖100g
◎ホワイトリカー１L
★わたしは２Lの瓶で作りました。
プラムをきれいに洗って、
タオルで拭いて
後はプラムと氷砂糖とお酒を
瓶につめて出来上がりです！
１週間くらい置いていたら、
少しずつ桃色のお酒になってきました。
この色合いにキューンとなります。笑
左からプラム酒、梅シロップ、
１年ものの梅酒です。
日に日に瓶の中も変化していくので、
出来上がりがたのしみです！
▼「我が家では、こんなふうに使っています」 コーナーが
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