【クラシコムの社員食堂】節分の社食。

フルタヨウコ

2015.2.3-1

◎鱈のグリル　カリフラワーソースかけ
◎ルッコラと生ハム、苺のサラダ
◎赤豆と昆布の煮物
◎けんちん汁

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
ティーマ/プレート 26cm/ブラック

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

今年はちょうど節分の日が社食でした。
季節の行事を大切にしたいな、と思いつつ
恵方巻きなどはおうちでも食べるかな、、、
と悩んでいたらタイムアウト。
ごく私的な節分メニューになりました。

まずは、けんちん汁。
ちょうどつくりおきしていた
スープストックがけんちん汁の具材だった
ので、社食に取り入れてしまいました。

2015.2.3-2

次は、節分をすぎると立春、ということで、
春目前の雪景色を。
タラは魚へんに雪と書くので
その上にカリフラワーのソースをかけて。

2015.2.3-3

そして節分といえば煎り大豆かな、と
思ったのですが、みなさんおうちで
用意しているかも、、、と思い、
煮豆にしました。

2015.2.3-5

さらに縁起物のレンコンと昆布で
旧暦新年ぽく。

こんな感じでいろいろこじつけて
メニューを考えるのは自己満足だけど
私にとっては楽しいひとときです。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

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	果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の思いがけない組み合わせフルタヨウコ誠文堂新光社 2013-04-24